L'inflammation de la muqueuse gastrique, selon la terminologie médicale "gastrite", nécessite un traitement médical et fournit un régime prudent pour les économies.
Dans le même temps, la thérapie alimentaire est une mesure intégrale et efficace dans les mesures complètes visant à stabiliser les conditions du patient.
Le régime gastrite doit être:
- Fractionnaire, car les petites portions aideront à prévenir une charge excessive sur le tractus gastro-intestinal;
- Fréquents et réguliers, tandis que l'interruption ne doit pas dépasser 3 heures;
- Sélectif lorsque le régime est compilé sur la base des produits recommandés;
- Économiser, ne permettant pas la consommation de nourriture qui provoque une irritation de la muqueuse gastrique;
- Équilibré de sorte que le corps du patient en raison de la conformité à un régime ne manque pas certaines vitamines ou minéraux;
- Une variété, y compris de nombreux plats uniques, afin que le petit déjeuner et le dîner ne se reproduisent pas.
Contre-indications
Le respect du régime alimentaire avec gastrite peut être considéré comme la première étape vers la récupération. Le patient peut aggraver ces plats et ces aliments:
- Des collations tranchantes, frites, fumées et salées;
- variétés grasses de viande et de poisson;
- saluer la viande ou les bouillons de champignons;
- Cuisine, produits frais au four, sucré;
- Bunny en conserve, Sauer ou légumes salariaux;
- épices, sauces;
- Boissons minérales avec du gaz, du café, de l'alcool, du thé fort;
- Fruits crus (à l'exception des bananes et des pommes) et des légumes.
Dans la gastrite, les régimes sont recommandés n. 1, 2 et 5, utilisés pour divers types de maladies et visent à prévenir l'exacerbation répétée.
Menu avec augmentation de l'acidité
Si le patient a diagnostiqué une gastrite avec une augmentation concomitante de la production d'acide chlorhydrique, les plats et les aliments qui irritent l'effet sur les tissus muqueux de l'estomac et stimulent la production de jus gastrique ne devraient pas inclure dans son alimentation.
L'alimentation électrique de la gastrite élimine le caractère aléatoire des repas alimentaires, une alimentation déséquilibrée et une consommation de produits bruts difficiles à digérer. Les plats du menu principal doivent être bouillis ou cuits au four ou à la vapeur cuits. Les collations chaudes et froides doivent être exclues du régime alimentaire. La nourriture doit être simple, bien décorée et mieux annulée.
Élimine parfaitement la faim de gastrite, mais empêche l'apparition de sensations désagréables en raison de la plus grande sécrétion, de tels produits et plats:
- Semoline, flocons d'avoine, boucle de sarrasin sur l'eau et amené à un état de "saut";
- riz bouilli et séché;
- Vermicelli et pâtes, cuits dans une grande quantité d'eau avec une petite quantité de sel;
- Biscuits secs, parfois un biscuit;
- pain blanc sec;
- Les soupes cuites sur une décoction de légumes avec l'ajout de céréales, de borsch, de chou et de soupe de chou sont soumises à l'exception;
- Œufs "soudage", omelette à la vapeur, salades de légumes bouillies dans l'eau;
- Poisson bouilli en forme de morceau ou escalopes de poisson préparés dans une double chaudière;
- Boeuf sans veines ni agneau avec faible gras ou bouilli avec un morceau ou cuit sans croûte;
- poulet pelé par la peau ou la dinde;
- Tuteur à vapeur, escalopes, soufflets, préparés par viande, viande de poulet à l'échelle;
- Du imbécile - la langue et parfois du foie, bouilli;
- fruits sous forme bouillie et cuite;
- Cuit par des baies sucrées et des fruits de gélatine, de gelée, de composés, de purée de pommes de terre balayées;
- Comme desserts - miel, guimauve;
- Fromage Cottage, lait, yaourt, fromage d'urgence rigide;
- Nick-THE STRONG, Faible cacao, décoction rose.
Un petit-déjeuner idéal avec une plus grande acidité consiste en farine d'avoine ou en omelette et en thé. Pour le dîner, vous pouvez faire cuire des liens à la vapeur avec de la bouillie, mais avant d'aller au coucher, il est conseillé de boire du lait ou du kéfir pour éviter les crampes de nuit affamées.
Menu de sécrétion réduit
Le régime alimentaire pour la gastrite avec sécrétion insuffisante prévoit la régulation de la composition chimique du jus gastrique par la consommation de produits qui stimulent la production d'acide chlorhydrique, mais n'irritent pas l'estomac.
Avec des tarifs avec une sécrétion réduite, ces produits et plats sont indiqués:
- Boulangerie de blé, sèche, réinitialisation, biscuits secs;
- Toutes les céréales de céréales, de perles et de miles sont soumises à l'exclusion;
- Soupes à viande faibles ou bouillon de champignons, avec l'ajout de pâtes, céréales, boulettes de viande, séchées;
- En l'absence d'intolérance, vous pouvez activer le borsch et la betterave;
- Presque tous les types de viande de faible teneur en graisses avec une structure homogène sans tendons grossiers et peau. Vous pouvez diversifier le régime alimentaire avec des saucisses de lait et des saucisses de doctorat;
- poissons faibles en gras;
- Presque tous les légumes, à l'exception des oignons, des radis, du poivre, des concombres, soumis à un traitement thermique;
- Un large éventail de fruits, confitures, confiture, confiture, guimauve, sucre, miel. Il est conseillé d'éviter la consommation de baies avec une structure complexe ou une peau grossière, comme les framboises, les raisins épineux, il est inacceptable de manger de la glace, du chocolat;
- Cependant, les œufs peuvent également être légèrement frits sans croûte;
- thé, cacao, jus dilués avec de l'eau;
- Les salades de légumes fraîches mais mieux bouillies sont autorisées.
Afin de ne pas provoquer la survenue de sensations désagréables causées par le losange dans l'estomac, il est nécessaire de préparer un petit déjeuner léger, tandis que pendant une pause déjeuner légale, vous pouvez manger une bouillie avec un morceau de viande cuite au four et une salade de légumes bouillis. Un dîner équilibré est la clé d'un sommeil fort et, par conséquent, d'une bonne humeur.
Alimentation électrique de gastrite érosive
Avec une gastrite érosive, il est nécessaire d'exclure les produits irritant les muqueuses (soude, boissons contenant de l'alcool, du café, des saucisses, des produits semi-finale, de la levure de produits de manteau, des épices) et provoquant des rechutes (collations de viande, aliments gras qui irritent la muqueuse ou les rayons).
Dans le même temps, le menu avec gastrite érosif doit être composé sur des plats de viande bouillis ou à la vapeur, des céréales, des baies et des fruits, adaptés à la consommation uniquement après le traitement thermique.
Les patients souffrant de gastrite érosif devraient apprendre à préparer le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner sans beurre, mais l'huile de tournesol de légumes peut être ajoutée aux salades et aux soupes de légumes.
Régime alimentaire en gastrite chronique
Le régime alimentaire quotidien du patient avec gastrite chronique pendant les périodes de rémission s'approche de la standard, cependant, le circuit de puissance pendant l'aggravation doit être ajusté.
Dans la gastrite chronique, vous ne pouvez pas consommer des plats trop chauds ou, au contraire, des graisses réfrigérées, des produits à base de viande nette ou fumée peuvent provoquer l'apparence de sensations désagréables sous forme de douleur gastrique, de brûlure de l'estomac et de gonflement. Contin de légumes, casseroles, soupes, céréales, côtelettes à vapeur, petits pains et fraude, salades de légumes bouillies - c'est la base du régime alimentaire d'un patient avec une forme chronique de maladie.
Le système digestif du patient avec une gastrite chronique nécessite une attitude minutieuse, donc le petit déjeuner ne doit pas être trop satisfaisant, vous pouvez vous attarder sur la sémoline ou la farine d'avoine, tandis que pendant le déjeuner, vous pouvez vous faire plaisir avec de la soupe, de la salade de légumes, une assiette de viande sous forme de purée de pomme de terre ou de purée. Le dîner doit être constitué d'une purée de pommes de terre ou d'une bouillie avec du poisson cuit ou des soufflets de viande.
Nourriture pour l'exacerbation
Exception de la maladie: un signal de retour à un menu de régime. Tout d'abord, il est nécessaire de corriger les erreurs nutritionnelles, à l'exclusion de tous les excès, y compris des légumineuses, du chou, des bouillons de viande, du poisson gras, du porc, des desserts, des minables, du pain frais. Le régime de gastrite dans la phase d'exacerbation doit inclure des boîtes de légumes bouillies et en trempe, des côtelettes à vapeur, de la viande avec un morceau (boeuf), une poitrine de poulet, des muqueuses, une bouillie cassée, une gelée de fruits secs, un chalet faible en graisse, un craquelier, des peaux maigres, des pâtes et des verres. L'alcool, le café, les épices sont nécessairement soumis à l'exclusion. Il n'est pas souhaitable d'intégrer le régime alimentaire aux fruits et légumes frais, tandis que la version du four contribuera à éviter les interdictions inutiles.
La nourriture doit être fréquente, les repas de nourriture peuvent être de 6-7, le petit déjeuner, un verre de lait, un déjeuner complet, une collation de l'après-midi, un dîner et un lait pour la nuit sont obligatoires.
Nourriture sous forme aiguë
Dans la gastrite aiguë au cours des 2 à 3 premiers jours, une alimentation rigoureuse est fournie. Ainsi, le premier jour après l'hospitalisation, il n'est pas recommandé de manger des aliments en général, reformulant uniquement les fournitures de liquides par eau minérale sans gaz. Les soupes de mucose (principalement du riz) sont progressivement introduites, supprimées à la consistance de la bouillie. Pour le petit-déjeuner, la sémoline liquide, intégrée par un thé faible, pour le dîner - céréales séchées, escalopes à vapeur ou œufs "doux". Les légumes ou les fruits, les céréales friables, l'eau minérale gazeuse et le café ne sont pas autorisées.
Puissance pour la gastrite atrophique
Les recommandations sur les produits et les plats qui composent le régime alimentaire dans la gastrite atrophique sont standard et basées sur l'exclusion de facteurs qui contribuent à la survenue de l'inflammation. Avec cette forme de maladie, il est recommandé de consommer des soupes de muqueuses végétales, du séchage de sarrasin, de la farine d'avoine ou de la farine de riz tels que la boîte latérale, les légumes à vapeur et les plats de viande, un poisson non en graisse cuit pendant un certain temps, une consistance dure.
Le régime gastrite peut non seulement être sain, mais aussi savoureux, même si tous les points alimentaires sont observés.